1、新鲜紫菜苔。
2、先摘去花和叶子,用小刀把菜梗的老茎去掉。
3、处理好的紫菜苔用清水浸泡五分钟。
4、洗净沥干水分。
5、蒜头拍碎。
6、炒锅里烧热油,下蒜蓉爆香。
7、倒入菜花翻炒一两分钟。
8、调入适量的盐,大约翻炒一分钟后关火。