- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雷笋炒牛心菜的做法步骤
1、食材:雷笋、牛心菜、红椒(已清洗切开)
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将牛心菜清洗一下。
5、放在案板上切开,待用。
6、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
7、烧锅倒油烧热,下入切好的牛心菜翻炒一下。
8、接着,加适量的清水。
9、翻炒翻炒至牛心菜断生。
10、然后,合入焯好的雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。
11、最后,加适量的生抽。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀,即成。