1、食材:柿子椒(已去蒂去籽清洗)、圆蛤(已清洗焯开)、雷笋。
2、将焯开的圆蛤取出蛤肉。
3、将柿子椒放在案板上切开。
4、将雷笋剥壳清洗清洗,捞出。
5、放在案板上切成片。
6、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟。
7、接着,合入切好的柿子椒焯上1分钟捞出。
8、起锅倒油烧热,下入焯好的雷笋、柿子椒和圆蛤肉翻炒翻炒。
9、然后,加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、调味炒匀即成。