“东山岛的网红小管打从被捕捞的全过程就自带“C位聚光灯”小渔排加灯光的通宵捕捉利用了大家都有的趋光性小管几乎是来东山必点的一道身为网红海鲜却用着最传统的做法白灼鲜甜,油焖入味没有技巧,全是情感!”
1、清水解冻小管,冲洗干净后备用。
2、辣椒洗净斜切小段,蒜瓣拍碎后去皮备用。
3、取锅倒油烧热,放入蒜瓣、辣椒爆香。
4、放入小管,尽量一一铺平。
5、倒入3勺(适量调整)生抽,将小管翻几下面均匀沾上。
6、盖上锅盖焖1分钟,翻面后再焖2分钟即可起锅装盘。