1、茄子和西红柿一样多。
2、青茄子切丁,热油翻炒一下,把油吸干,直到开始扒锅。
3、下西红柿丁和3汤匙老抽,翻拌均匀,转中小火煲10分钟。
4、中途,加糖3茶匙和鸡精1茶匙,三粒蒜碎。。出锅前2汤匙老陈醋,炒匀。