1、番茄清洗干净改刀切滚刀块,切点蒜末。
2、猪肉切薄片放腌料抓匀腌制一会儿。
3、葱花。
4、热锅放油,下蒜末番茄大火翻炒。
5、加盐继续翻炒。
6、炒出茄汁后加开水大火烧开。
7、盖上盖子焖煮约三分钟。
8、放入肉片再盖回盖子焖两分钟。
9、打开盖子看到肉片完全变色,肉片很薄易熟,翻炒均匀。
10、最后撒点葱花即可关火盛盘。
11、成品图。
12、成品图。