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茭白炒肉丝的做法 茭白炒肉丝(时令蔬菜简单美味~) 茭白炒肉丝怎么做
栏目:
热菜
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发布于:
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食材明细
主料
茭白
(250g)
胡
萝卜
(50g)
青椒
(100g)
精肉
(150g)
辅料
葱
(适量)
姜
(适量)
蒜
(适量)
配料
盐
(适量)
鸡精
(适量)
糖
(适量)
生抽
(适量)
咸甜
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
茭白
炒肉
丝的做法步骤
1、瘦肉切丝,用老抽生抽生粉料酒拌匀腌制,倒少量油封住。腌制20分钟以上。
2、茭白,胡萝卜,青椒切丝,茭白和胡萝卜飞下水,去除涩味。
3、茭白,胡萝卜,青椒切丝,茭白和胡萝卜飞下水,去除涩味。葱姜蒜切末。
4、锅里到多量油,烧热后下入肉丝滑熟,捞出肉丝,油留着下次用。
5、锅内倒油,爆香葱姜蒜末,下入胡萝卜煸炒后盛出(胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收),然后下入茭白煸炒。
6、锅内倒油,加入盐,爆香葱姜蒜末,下入胡萝卜煸炒后盛出(胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收),然后下入茭白煸炒。
7、茭白炒至软榻后下入肉丝,胡萝卜丝,青椒丝同炒,倒入生抽调味。出锅前淋少量香油,撒少量鸡精,即可出锅。
8、茭白炒至软榻后下入肉丝,胡萝卜丝,青椒丝同炒,倒入生抽调味。出锅前淋少量香油,撒少量鸡精,即可出锅。
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