1、所有食材准备好。
2、虾剪去虾枪和小钳子,洗净备用。
3、西兰花手掰成小朵洗净,放开水锅中焯烫1分钟。
4、焯好的西兰花过凉水,然后捞起控水。
5、炒锅加热,倒油,放葱姜炒香。
6、放入虾快速翻炒。
7、大约2分钟左右,虾变卷曲,变红时,放入2勺生抽,1勺蚝油拌匀。
8、1分钟左右,放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。
9、汤汁烧开后,西兰花入味后,即可关火装盘。
1,生抽和蚝油都有咸味,不用再加盐了。2,家中没有蚝油,也可以不用加,改用少量鸡精即可。