“素鸡,在我们当地又叫豆腐卷,五香豆腐卷。是豆制品,冬季养生,豆制品必不可少,它是向人们提供植物蛋白质的最好食材,而且增强免疫力,配上尖椒和胡萝卜,不仅颜色漂亮,营养素更全面了。这款菜就是家常快手菜,几分钟就炒好,喜欢的看看”
1、准备好食材(如图切好备用)
2、锅里烧开水,水开焯一下豆腐卷。
3、捞出备用
4、锅里加底油,加花椒粒煸香,然后捞出花椒(小火)
5、先煸胡萝卜,大火炒菜
6、下豆腐卷炒
7、加尖椒
8、加盐和生抽
9、出锅前加鸡精
10、装盘
适合大火快炒,不要小火,煸花椒时候小火。