“带鱼肉肥刺少,含有较多的不饱和脂肪酸,能降低胆固醇。与萝卜丝同烧,味道更加鲜美,营养也更丰富。”
1、带鱼处理干净切段。
2、带鱼两面粘上薄薄一层淀粉。
3、葱姜蒜准备。
4、锅中放油,下入带鱼两面煎黄。
5、放入姜蒜煸香,加盐、料酒、生抽、热水烧煮。
6、白萝卜擦成丝。
7、萝卜丝、葱结放入同煮。
8、胡萝卜擦成丝放入煮一分钟(主要是为了颜色丰富)。
9、捞出葱结,撒入葱段,出锅。