上汤鲍鱼秋葵怎么做|上汤鲍鱼秋葵的做法

“这是汐汐自创的一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜，做法也简单，喜欢的朋友可以试一下。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤鲍鱼秋葵的做法步骤

• 1、备好主料；

• 2、备好配料；

• 3、鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；

• 4、鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；

• 5、洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；

• 6、将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；

• 7、隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；

• 8、烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；

• 9、放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；

• 10、在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。

• 11、一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~