秋葵萝卜丝汤怎么做|秋葵萝卜丝汤的做法

“【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤
原本是做汤，结果比汤稠了许多，变成羹了！
原因是秋葵粘液含量很大，加之又放了粉丝，芡汁没有用，汤已经稠了。
这汤是女儿点的，睡前安排第二天的饭。
蒸米饭，要萝卜汤，加点粉丝吧，带水的那种啊。
小妞提的要求，米妈想象了一下，做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮，应该不错的。
准备好食材，米妈感觉萝卜也是白的，粉丝也是白的，还是加点色儿吧，原本用罗勒叶，又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲，换成秋葵吧！
于是，汤里多了好多小星星。不知道为什么，女儿对秋葵不怎么热爱，看到汤的时候说：“妈妈，我没有让你放这个东西的。”
米妈解释说放了这个更好喝。
喝汤的时候，小妞儿又笑着跟妈妈说：“妈妈，我喜欢吃这个小星星了。”
没有按妞儿的要求蒸米饭，做了素蒸面，吃的也可香了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

秋葵萝卜丝汤的做法步骤

• 1、材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

• 2、萝卜去皮切丝。

• 3、用淡盐水将萝卜丝泡上。

• 4、秋葵洗净。

• 5、切成小星星。

• 6、炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

• 7、放秋葵的虾皮稍炒。

• 8、加水煮上，水开后放上粉丝。

• 9、稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

小窍门

1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。