“这个是原创的菜,希望大家喜欢。”
1、虾拔去头用料酒。葱姜腌渍15分钟
2、配料切好
3、油豆豉剁碎
4、豆瓣酱剁细
5、虾挑去虾线,从背后剖开。
6、放一片蒜片在肉中间
7、鸡蛋一个加淀粉,少许盐调成糊。
8、虾裹一层鸡蛋糊
9、蒜片朝下放下油锅中炸
10、炸至金黄后捞出
11、锅里留油放入豆瓣酱炒出红油再放豆豉炒香
12、放入配料炒香
13、放入虾.盐.寂静炒匀后起锅