食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜杆炖粉条的做法步骤
1、老菠菜只要梗,洗净切段。
2、锅烧开水。
3、放菠菜焯水,烫变色捞出过冷水撰干水分备用。
4、猪肉切片。
5、肥瘦分开。
6、切葱姜。
7、取粉条洗净。
8、热锅冷油。
9、油热放食盐,花椒八角。
10、放肥肉部分炒出油脂。
11、放精肉翻炒。
12、把肉炒至半生放葱姜炒均匀。
13、放菠菜翻炒。
14、翻炒的过程放生抽。
15、炒均匀放粉条。
16、搅和搅和放清水。
17、盖锅盖,中火焖炖15分钟左右。
18、放鸡精提鲜。
19、成品。