“微辣,咸鲜,儿菜脆嫩。”
1、儿菜洗净。
2、切成薄片。
3、锅内适量水烧开,儿菜放入焯30秒捞入凉水中。
4、泡发的木耳也焯一下水捞出。
5、儿菜捞出备用。
6、锅里适量油烧热,姜葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。
7、焯过水的木耳和儿菜倒入。
8、翻炒几下。
9、适量盐,生抽调味儿。
10、翻炒均匀关火盛出。
11、成品。
12、成品。