“盛夏的夜晚,吃点花甲,喝杯红酒。。。”
1、把买回来的花甲用盐水浸泡三小时,中途要换两次水。
2、准备适量的生姜
3、红尖椒适量
4、将生姜和尖椒大蒜切碎
5、将切好了的佐料放入洗净的花甲中备用
6、将锅中倒入适量的色拉油,将花甲和佐料一起翻炒均匀
7、倒入适量的料酒翻炒均匀后,加入白糖炒至进味。
8、倒入适量的耗油
9、将花甲翻炒均匀
10、加上锅盖,闷两至三分钟
11、揭开锅盖翻炒
12、加入适量的鸡精炒至均匀
13、将炒好了的花甲盛起。