“为什么叫酒香草头,原来加了白酒啊。告诉大家一个挑选比较嫩的草头诀窍:第一选大叶子草头,第二用手抓起一把后,再松开,嫩草头不容易弹开呢,就这么简单。”
1、草头洗净,沥干水。
2、锅热油,大火,放入草头,加入盐,快速煸炒。
3、接着倒入一勺杨梅酒,煸炒后,盖上盖,焖半分钟。
4、开盖,撒入鸡精,关火,装盘出锅。
1.在烹饪草头时,一定要加一点白酒,这样草头会更香更嫩。俺用杨梅酒也一样。