“ 茨菇是一种无公害的绿色保健食品,中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。
现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维,蛋白质也较多,能防止贫血和水肿等,还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
茨菇排骨有茨菇的鲜美,排骨的肉香,很营养美味。”
1、排骨剁小段。
2、茨菇洗好。
3、锅中爆香葱姜蒜、下排骨爆炒。
4、加水炖一会。
5、茨菇入锅。
6、加盐炖20分钟。