“这菜食材主要就是三种:山药、南瓜和芹菜,做法也很简单,只需提前将它们焯煮熟,再混炒在一起即可。但要注意的是,由于这三种食材成熟度不一致,因此焯水的时候要先放入难熟的南瓜、再放山药、最后放易熟的西芹,西芹一变色就可以马上捞出了。简单清爽的一道菜,只需三分钟就出锅,黄绿白三色相间,口感爽脆,营养丰富,很讨父母的喜欢。”
1、准备好原材料;
2、烧热开水,加入少许盐和几滴油;
3、加入适量的南瓜进去煮;
4、再加入山药进去焯煮;
5、再加入西芹进去焯,变色后捞出;
6、热锅凉油,放入刚焯过的食材进去翻炒几下;
7、加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。
8、端上桌了。
1.焯水时加入点盐和几滴油,按易熟程度,先放入难熟的南瓜条,接着放入山药,最后放入易熟的西芹,一变色后捞出;2.再混炒在一起,加入少许盐调味。