“蒸制的方式,很好的保护了食材的营养和鲜美,虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人食欲大增哦。”
1、准备好材料。
2、虾去头去壳挑去虾肠,留9只完整的,大的可以只留虾尾,另外的剁成虾泥加入肉馅中。
3、肉馅和虾泥中加入葱姜末,料酒,盐,白胡椒,淀粉,香油,搅拌上劲。
4、香菇去蒂洗净。
5、在香菇碗里抹一层淀粉。
6、把搅拌好的肉馅填入香菇中,把预留的虾塞在中心。
7、把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。
8、把蒸出的汤汁倒入小锅中加热,加点生抽蚝油,淋入香油。
9、最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。