1、芦笋去掉老根,洗净,斜着切段,芦苇尖和茎分开放。
2、泡发好的木耳撕小朵,胡萝卜去皮切片。
3、锅里注油烧热,爆香葱姜。
4、放入胡萝卜片,翻炒几下。
5、加入木耳,翻炒一会儿。
6、加入芦笋茎,翻炒至芦笋变色,颜色翠绿。
7、加入笋尖,翻炒几下。
8、加适量盐。
9、炒匀即可。
10、成品,鲜美。
炒这菜要用清淡无味的油。