1、将紫甘蓝清洗干净,切成丝装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成丝装入盘中待用。
3、热锅放油,爆香葱姜末。
4、倒入紫甘蓝翻炒均匀。
5、放入干豆腐丝翻炒,加入精盐,五香粉。
6、翻炒均匀,炒至熟,最后加入味精调味。
7、翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。