茶树菇焖鸭肉怎么做|茶树菇焖鸭肉的做法

“茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。今天配上鸭肉，是一道美味佳肴哦！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茶树菇焖鸭肉的做法步骤

• 1、将砍好的鸭肉用清水洗至无血水，杂质。

• 2、泡发些许茶树菇

• 3、清洗好的鸭肉滤干水份，加入姜片，料酒，盐，生抽，蚝油，黄豆酱，一点老抽，五香粉

• 4、搅拌均匀

• 5、后来又多加入几个鸭爪，个人喜欢。哈！放冰箱腌制1-2小时

• 6、锅里倒入少量食用油，倒入少许冰糖，小火炒糖色

• 7、然后倒入腌制好的鸭肉，煸炒均匀

• 8、炒制微微发黄

• 9、电压力锅内铺入葱段

• 10、将炒好的鸭肉码入

• 11、再倒入泡好后清洗干净并切段的茶树菇

• 12、按下煮饭键。

• 13、将压好的鸭肉再次倒入炒锅里，去掉面上的葱段。大火🔥炒收汁加入一点鸡粉即可出锅啦。

• 14、撒少许葱花点缀，入味下饭哦！