1、日本豆腐从中间切开取出切小块
2、绞好的肉沫备用
3、切好的日本豆腐摆放至盘中
4、日本豆腐从中间切一刀取出再切小块备用
5、取少许绞好的肉沫,加入少许盐,花生油,八角粉,鸡精搅拌均匀
6、将日本豆腐摆放入盘中
7、搅拌均匀的肉沫围成圆圈摆放入盘
8、窝入一个鸡蛋
9、上锅蒸10分钟左右
10、葱切葱花备用
11、红尖椒一小个切圈备用
12、蒸好的日本豆腐取出淋入蒸鱼豉油,洒上葱花和尖椒
13、淋入少许热油即可
14、成品