“在超市看到一块带皮的精五花,有点少,又买了块二刀肉,一起酱了吧。这样,我早上出去运动一小时回来,做饭就省心了。”
1、猪肉冷水下锅焯水。
2、煮开锅。
3、洗净浮沫,用竹签把猪皮扎孔便于入味。
4、放电饭煲里,放食盐,八角桂皮和冰糖。
5、放生抽。
6、放黄豆酱。
7、放清水和葱姜。
8、选煲汤,煮2小时。
9、煮好的肉取出来稍微晾一下。
10、切块。
11、装盘。
12、成品。