看完你就知道了|羊肉炖什么好吃

说到羊肉，想必大家应该都吃过吧。羊肉的肉质吃起来比较细腻而且口味与众不同，所以很多人都很喜欢吃。我们一般吃羊肉都是涮火锅或是炖着吃的，那么，羊肉炖什么好吃呢，下面感兴趣的小伙伴一起和小编看看吧。

一、羊肉炖什么好吃

羊肉是一种很有营养的食物，富含有蛋白质、脂肪、铁等营养物质。经常食用羊肉还可以提高人们的免疫力。羊肉炖着吃，食材熟烂而且味美汤浓，非常好吃。羊肉可以炖土豆、萝卜、冬瓜、胡萝卜、参片、山药、蘑菇、栗子、大枣等等，都非常好吃。

二、羊肉炖白萝卜食谱做法推荐

1.需要的材料：羊肉、白萝卜、生姜、料酒、大葱、白胡椒、香菜、八角、食用盐

2.制作方法

(1)羊肉洗净后切块防入侵清水中浸泡一会。

(2)白萝卜洗净后切成小块待用。大葱洗净后留葱白切成段待用。

(3)生姜切片待用，香菜洗净后切段待用。

(4)取一口锅加入清水、大葱段、生姜片大火烧开。

(5)把羊肉块放入锅中煮一会捞出控水待用。

(6)取一口砂锅加入清水以及羊肉块，再加入生姜片以及葱段大火烧开。

(7)锅中食材沸腾后转成小火加热一个小时左右，加入白萝卜块继续煮炖。

(8)待锅中食材全部成熟，加入食用盐搅拌均匀。最后撒入香菜末关火即可。

三、炖羊肉注意事项

1.炖羊肉之前一定要浸泡一会，这样可以很好的去除羊膻味，而且还可以泡出血水。

2.炖羊肉的时候不需要添加过多的调味料，这样会使羊肉失去本来的味道，羊肉喝起来不鲜美。

3.炖羊肉的时候可以放一些小茴香来增加香气，但是不能放的太早，如果放的太早，香味就会提前释放出来，这样做好的羊肉香味就会减半。

4.炖羊肉不要着急，需要的是小火慢炖。这样才能使羊肉慢慢入味，而且吃起来不膻，嚼在嘴里味道还特别香。

羊肉炖什么好吃，小编分享完了，现在您也一定知道答案了吧。炖羊肉是一种非常有营养的食材，无论大人还是小孩都很喜欢吃，尤其汤汁喝起来非常诱人，会让人忍不住喝了一碗又一碗。炖羊肉的方法非常简单，喜欢吃羊肉的小伙伴可以尝试一下。