快来学学不同的炒虾美味|炒虾的做法有哪些

虾含有非常丰富的蛋白质，同时虾当中还有非常丰富的钙质，因此很多小伙伴都喜欢买虾回来吃。那么平时我们的虾买回来最方便的烹制方法就是清水煮一下，这样吃起来非常鲜嫩，但是也可以把虾炒着吃。今天小编就来教大家各种炒虾的方法，看看虾怎么做才会更好吃。

炒虾的做法有哪些

一、清炒虾

清炒虾所选取的是小的带壳的虾米，这一类虾个头非常小，所以我们可以把这样的虾买回来清炒。清炒的时候只需要放上一些葱姜蒜，加入一些料酒，同时加入一些五香粉或者13香粉炒熟就可以了。由于这种虾个头非常小吐壳比较难，但是本身虾壳就是有非常好的补钙的作用，因此我们可以直接将虾壳连同虾肉一起来吃，就像吃花生米一样，这样既补充了营养又增加了钙质，非常不错。而且这种虾价格非常低廉，因此如果平时我们想补钙又不想花大价钱的话，那买这种小虾米是非常不错的。

二、蒜泥炒虾

蒜泥炒虾味道鲜美而且香气扑鼻。我们所选用的虾可以选择基围虾，因为基围虾本身是比较软的，吃起来的口感会比较好。在炒之前我们先要将基围虾处理一下，把基围虾当中的鳃以及虾肠要去除，这样才能吃得干净，吃的放心。同时准备一些蒜，将它拍成蒜泥。接下来我们可以先将蒜泥放入锅中翻炒，炒熟之后再将基围虾倒入锅中一同翻炒，加入盐，白糖，味精，再加入一些料酒就可以了。炒出来的蒜泥虾味道闻上去特别的香，吃上一口也特别的鲜美。

三、辣椒炒虾

在湖南，四川等地很多人都喜欢吃辣椒，因此在炒虾的时候辣椒也是必不可少的食材。我们一般辣椒炒虾有两种，一种是将已经晒干的干辣椒或者是自己酿制的剁椒来炒，这样炒制起来味道非常鲜美。还有一种是用新鲜的辣椒去炒，这样不仅有辣味，而且鲜辣椒的营养成分高，会使得整个菜肴吃上去更加有营养。味道也非常鲜美，因此我们可以根据自己的口味来选择不同的辣椒炒制。

以上就是关于炒虾的各种方法的推荐，所以小伙伴平时吃虾不要再单一的吃白煮虾，我们可以换一种吃法，试着炒炒看。而且现在虾的品种有很多，比如基围虾，罗氏虾，河虾，白虾等等，用不同的虾炒出来的味道也是不一样的，小伙伴感兴趣的话可以自己买回来炒一下，尝一下它们各自不同的味道，看看自己喜欢吃哪一种。