坐月子吃鲈鱼

都说吃鱼会让宝宝聪明，那么坐月子吃鲈鱼有什么优点吗。坐月子吃鲈鱼一定要选择新鲜鲜美的鲈鱼，另外还要会保存，会做。这些问题经常会成为吃鲈鱼的障碍，以下是小编为你整理的有关鲈鱼的保存和吃法，希望以下内容能够对你有所帮助，做出一条鲜美的鲈鱼。

一、坐月子吃鲈鱼

1、鲈鱼的特性与功效

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。产妇吃鲈鱼既补身又不会造成营养过剩而导致肥胖，是健身补血、健脾益气的佳品。

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

鲈鱼的血液中还含有很多的铜元素，这种物质能维持我们神经系统的正常运转，并参与很多种物质代谢的关键酶的功能发挥。

2、鲈鱼的营养信息

营养素含量(每100克)，热量(大卡)105.00，碳水化合物(克)0.00，脂肪(克)3.40，蛋白质(克)18.60

3、适用人群

1）鲈鱼适合贫血、妊娠水肿的妇女，胎动不安的人吃;

2）患有皮肤病疮肿者忌食。

4、选购攻略

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好。

翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹。

用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜，不要买尾巴呈红色的鲈鱼，这表明鱼身体有损伤，买回家后很快就会死掉。

5、注意事项

我们很多人都是晚上买鲈鱼，准备第二天食用，一般这种情况我们要把鲈鱼在晚上的时候就处理洗干净，等到水干了以后用保鲜膜把鲈鱼包起来，放到冷藏柜里，留着第二天食用，不过这样没新鲜的鲈鱼好，所以还是当天买当天吃。

6、清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。

做法：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上(盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油)。

鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。

蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉(这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了。

倒掉鱼就没那么腥了)鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油(可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发)

上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。

坐月子吃鲈鱼对孕妇有那么多好处，为什么不让孕妇多吃，但是也要注意禁止吃的人群，同是，也要注意鲈鱼的处理方法。可以促使鲈鱼更加美味。鲈鱼无论是在怀孕时以及坐月子时都可以食用，那么何乐而不为让他常进入我们的生活。