“喜欢吃乌冬菜,那叶子的叶绿素含量好像特别高,平日里一般都是炒着吃,今天换了种做法,用乌冬菜的菜叶榨汁来做手擀面,养眼又养胃,可以说是名副其实的绿色食品”
1、乌冬菜洗净,选取叶子部分。
2、叶子切细,放入料理机中打成菜泥。
3、搅拌好的蔬菜汁,如果要细腻一点的可以过滤下,我想尝试下连菜泥的面条口感,所以就省去了这一步
4、取适量蔬菜汁加少许盐,放入面粉中
5、和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发1小时
6、饧发好的面团擀成薄面片
7、撒点干面粉,折起来,准备切面
8、切好的手擀面。粗细由自己喜欢。
9、把面条抖散,准备煮面啦