“过年必须做的花样馒头,招财进宝花样馒头,寓意“吉祥,旺财”!”
1、面粉分两份,白面团和黄面团和好,醒发15分钟!
2、取适量黄面团,搓长椭圆形!
3、用手按压两边,用手扶起两边向中间收口,捏好!
4、取适量白面团,擀面皮,薄厚适中!
5、取适量面团,包一个大的元宝放入中间,把包好的小元宝摆好!醒发5分钟,上锅蒸20分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
6、成品!
二次醒发不宜时间过长,醒发大了,蒸出来的形状成品不好看!