1、红、白萝卜洗净擦成丝。
2、加入少许油,拌匀。
3、加入适量澄粉或面粉拌匀。
4、将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里,不要太厚,等锅大火烧开后,放上蒸3分钟左右。
5、取出抖散,晾凉。
6、红萝卜丝同上。
7、取小碗一个,放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油定好味,制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌即可。(其它时令的蔬菜如土豆丝、茼蒿等也可以来做。)
8、成品图
9、成品图
10、成品图
11、成品图
12、成品图