“凉拌菜总能随心所欲的搭配,一把绿绿的菠菜,一缕粉丝随意放点调料就是一道凉拌菜,撒点枸杞更是点缀了菜品的美感。”
1、食材准备。
2、先把粉丝烫熟捞出过凉。
3、菠菜切成小段。
4、菠菜干先放入开水锅里煮1-2分钟。
5、接着放入菠菜叶子煮一分钟捞出过凉。
6、枸杞烫1分钟捞出。
7、辣椒碎,蒜末备好。
8、热锅凉油放入辣椒炸香。
9、放入蒜粒。
10、放一勺盐。
11、菠菜,粉丝,枸杞控干水分放置小盆里浇上调料,加点香油,拌匀就可以了,别的调料可根据需要添加。
12、拌好的看着是不是很有胃口。
菠菜焯水时锅里放点盐可以保持颜色的鲜艳。