1、黄瓜洗净切条撒上一勺盐腌制半小时以上。(不时地搅拌一下)
2、腌好后再用清水浸泡一会儿去除盐分然后挤干水分。
3、蒜瓣拍碎,姜切丝。
4、坐锅点火倒油,小火放入花椒炸香。
5、放入姜蒜爆香。
6、放入少许的清水,盐,生抽,糖,鸡精,开锅后关火。
7、浇在黄瓜上即可。
8、拌均,腌制时间越长越好吃。