“一条羊腿,把大部分肉切下来了,把带肉骨煮了。
我吃羊肉爱上火,所以用苦寒的苦菜来拌着吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦菜拌羊肉的做法步骤
1、羊肉骨冷水下锅焯水。
2、煮开3分钟即可。
3、洗净浮沫。
4、放砂锅里,放纯净水和食盐。
5、切葱姜。
6、放葱姜,大火烧开10分钟。
7、小火炖70分钟即可。
8、取羊肉。
9、撕成块。
10、野菜摘干净。
11、洗净。
12、葱芽切段。
13、所有食材放一起。
14、放食盐。
15、放白醋。
16、拌匀。
17、成品。