茶香大虾怎么做|茶香大虾的做法

“茶叶可是宝，自从用茶叶炖了大猪肘子后，今天又用茶叶炒了大虾，非常好吃😋！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茶香大虾的做法步骤

• 1、明虾用剪刀剪开虾背，用牙签挑出虾线，将绿茶用开水冲泡待用，将葱白和葱绿分开，姜切丝，蒜切末。

• 2、将葱和姜放入泡好的茶水里浸泡，待茶水凉后再放入虾浸泡5分钟，这样去腥味极好。

• 3、锅中倒入适量的油，将泡过的茶叶用厨房纸擦干，倒入锅内小火炒至茶叶变黄捞出备用。

• 4、炒过茶叶的底油，再将葱姜蒜倒入爆香。

• 5、随后再倒入虾，炒至变色。

• 6、加入蒸鱼豉油和白糖翻炒均匀。

• 7、最后加入茶叶一起翻炒均匀，香味扑鼻即可。

• 8、最后装盘，加入几片柠檬即可！

小窍门

茶叶用绿茶！蒸鱼豉油带盐，无需再加盐了！