1、准备食材。明虾去掉虾胃和虾线。
2、起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
3、倒入明虾,翻炒均匀。
4、倒少量清水,一勺料酒,一勺生抽,翻炒1分钟。大火收汁,加半匙鸡精调味。生抽有味道,不用再加盐。
5、成品。撒上葱花点缀,非常入味的爆炒大虾就做好啦。