1、将酥皮一分为二切开
2、将酥皮分别擀成同样大小0.1厘米厚的薄片
3、取上其中的一张酥皮,将苹果酱抹在上面,最好是抹在中间,边上不要抹
4、将另一块酥皮折过来,用刀子在折叠处划上几下
5、将划过的酥皮打开,盖在抹了果酱的酥皮上面,用叉子把酥皮周围压好
6、再刷上蛋液
7、烤箱预热,180度,20分钟,上色即可