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烘焙
吐司的做法 第一次做吐司,相当成功 吐司怎么做
栏目:
烘焙
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发布于:
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6.88K
食材明细
主料
高筋面粉
(250克)
低筋面粉
(100克)
酵母
(4克)
鸡蛋
(2个)
豆浆
(50毫升)
桂圆肉
(50克)
干果碎
(50克)
辅料
白糖
(20克)
盐
(4克)
蜂蜜
(20克)
番茄酱
(20克)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
吐司的做法步骤
1、将以上所有原料混合,除蜂蜜,番茄酱,和成面团,揉至均匀表面光滑,用保鲜膜包裹,发酵半小时。
2、将发酵至两倍的面团,再次揉制,再次发酵,重复两次。
3、将发酵好的面团,分成两个,擀长擀薄,涂上蜂蜜和番茄酱,然后卷起,再次发酵。
4、将发酵好的面团,揉成长条,切成三条,编成辫子状,转成圈,放入模中,将烤箱调到发酵30分钟
5、涂上蛋液,180度,上下烤30分钟,第一次做居然很成功,特别有韧性,有嚼劲。
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