“看见好多达人都在使用Fluff棉花糖,是液态状的!我也败了一罐,先试水,用它替代砂糖做了吐司!”
1、准备的材料,我这次用的Fluff棉花糖替代砂糖
2、在搅拌桶里放入全蛋液、酸奶、盐和Fluff棉花糖
3、再加入高粉、酵母和南瓜泥,搅拌成团后加入黄油继续和面
4、再次启动和面程序至扩展出大膜
5、将面团搓圆后发酵至2.5倍大
6、取出排气,分成6份,搓圆盖膜松驰15分钟
7、取一个面团擀长
8、卷起来放入吐司盒里,二次发酵
9、发酵至八分满后,刷上蛋液
10、烤箱预热后,上管170度,下管180度烤30分分钟
11、时间到,脱膜
12、彻底冷却后切片,我的成品不甜哦
此款面包的完整配方是:食盐:4克、酵母:4.5克、白糖:80克、黄油:50克、全蛋液:106克、南瓜泥:136克、自制酸奶:96克、面包粉:432克