1、奥利奥饼干去掉夹心,40克打成碎屑,20克掰碎备用。
2、黄油隔水融化。
3、模具用两层的锡纸包好。
4、将融化的黄油倒入奥利奥饼干屑中,搅拌均匀。
5、将步骤四中的饼底装入模具中,压平,放入冰箱冷藏15分钟左右。
6、吉利丁片用冰水泡软。
7、奶油奶酪隔热水搅打至顺滑,加入砂糖,搅拌至砂糖融化。
8、加入泡软的吉利丁片,隔热水搅拌至吉利丁片融化。
9、将盆从热水中取出,加入无糖酸奶,搅拌均匀。
10、将20克饼干碎块倒入奶酪中,拌匀。
11、将奶酪糊倒入冷藏好的饼干底中,冷藏至凝固即可。