“今天做了两个小土司,是为了试一下我新败的吐司模,天气太热发酵过头,使面团从两边留了出来,只好把流出来的面团做了面包圈,结果出乎意料还真的特别好吃呢。。”
1、用后油法和成面团,并揉成扩展阶段。
2、发酵到两倍大。
3、揉成长条。
4、分成小团进行第二次发酵。
5、把小面团按扁用瓶盖在中间按出圆环。
6、小火炸至两面金黄,撒上糖分即可。