1、准备一个干净无水无油的深口打蛋盆,蛋白和蛋黄分离干净。
2、把分离好的蛋黄里加入糖,柠檬汁。
3、用打蛋器中速打发,打到蛋黄发白,流动很缓慢,提起打蛋头写8字三秒不会消失就可以了。
4、加入奶粉,用打蛋器打几圈搅拌均匀即可。倒入裱花袋中,把烤盘里放一张油纸或油布,开始挤豆豆,挤玉米粒一样大,挤出来后它自己会慢慢变成圆形,挤完放入烤箱或烘干机里90度40分钟即可。
5、烤箱根据自家情况而定,90度25分钟,打开烤箱拿一个用手一捏,碎了代表熟了。