“过年买的水果糖一直没怎么吃,今天正好跟着网上学做玻璃心小饼干,家里白糖都不够了,我加了了一部分红糖,颜色还不错,黄油也不太够,所以做出的小饼干偏硬,有点压缩饼干的意思😂”
1、水果糖八块砸碎备用。
2、黄油和奶油奶酪软化后放入无油无水的盆里。
3、加入白糖,红糖,盐稍微打发,然后筛入低筋面粉,全麦粉。
4、再加少许牛奶和成面团。
5、擀成大约五毫米厚的面片,用模具压出图形。
6、在饼干中心撒少许碎的糖块。
7、烤箱预热180度,烤制大约20分钟即可。
8、因为黄油加的比较少,又加了点全麦粉,所以做出来的饼干有点磨牙棒的感觉😂
9、刚烤出来的饼干中间的糖完全融化了,晶莹剔透挺漂亮的🤗
10、等着饼干凉透了就可以装盒保存了。
虽说这次做的饼干不够酥脆,口感偏硬,但是加入了奶油奶酪,烤出来以后有股淡淡的奶酪的香味,我觉得味道还是不错的。刚烤出来的饼干因为温度高所以中间的糖还没有凝固,等凉透再装盘。