黑芝麻馅月饼怎么做|黑芝麻馅月饼的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻馅月饼的做法步骤

• 1、转化糖浆、油和枧水搅拌均匀

• 2、筛入面粉

• 3、搅拌均匀（像耳垂样柔软），放冰箱冷藏2个小时，松弛好

• 4、准备好黑芝麻馅料

• 5、黑芝麻馅料分成70克一个的均匀的小剂子（我这里做了几个小的），团成圆形

• 6、冷藏松弛好的面皮分成30克一个（分12个）的均匀的小剂子

• 7、饼皮用手按开，包入黑芝麻馅

• 8、用虎口慢慢往上推，至饼皮完全包裹住馅料，团圆，放入月饼，模具中

• 9、按压在烤盘上，慢慢拿出月饼模具，依次做完月饼生胚，烤箱预热220度，月饼生胚喷雾状水，放入烤箱，中层，烤10分钟，拿出来，饼皮表面刷蛋液，再次放入烤箱200度中层，烤15分钟，月饼上色即可出炉（这步忘记拍照了）

• 10、好了😁

• 11、😀1-3天回油，饼皮回软会更好吃哦

• 12、满满的芝麻香😀