藜麦纸杯蛋糕怎么做|藜麦纸杯蛋糕的做法

“纸杯蛋糕，一样的美观，不一样的美味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

藜麦纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、蛋黄和蛋清分离放置于干净的容器中。

• 3、打发蛋白，30克细砂糖分三次放入蛋白里，用电动打蛋器先高速打发至蛋白硬性发泡，后改用低速整理蛋白霜，提起打蛋头蛋白有小尖角，蛋白霜有光泽。

• 4、蛋黄加入食用油、白糖、牛奶，筛入面粉搅拌均匀。

• 5、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀（不要划圈以免消泡）。

• 6、将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，用翻拌手法拌匀。

• 7、将蛋糕糊倒入纸杯中，7-8分满即可。

• 8、烤箱160度预热10分钟，160度烤20-30分钟。