关于节气食单｜夏至嫩姜冻的知识

“夏季时，阳气在表，胃中虚冷。姜可以帮助升发阳气，起到温胃滋补的作用。以姜为原料，制上几道可口小菜，姜香入喉，胃中丝丝暖意令人回味不已。”食材明细主料嫩姜（40克）金针菇（200克）番茄（2个）辅料琼...

“秋分，昼夜平，丹桂香。秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养...

“在古时候，重大节气到来之时，人们会特地熬制节气汤药来食用，以便顺利地度过节气交接的时节，尤其像夏至这种阴阳交接的大节气。这个时候，最重要的就是扶阳气。另外夏主心，养心安神也是夏季的...

我们都知道“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，夏天热，很多朋友喜欢吃凉喝凉造成身体湿气重，那么这个时候可以适当吃一点姜祛除湿气。不过姜却有嫩姜和老姜之分，你知道嫩姜怎么处理吗？夏天吃嫩姜好...

夏至在每年的六月二十日至六月二十二之间，是中国二十四节气之一。夏至是春季和夏季的分界线，夏至的到来标志着天气将会越来越热，白昼将会越来越长。这是因为在夏至这一天太阳直射在北回归...

姜，是我们平时生活中比较常见的一味佐料，姜本身具有很高的药用价值，当我们遇到感冒发烧的时候，有经验的朋友就会熬一碗姜汤水缓减症状。同时，姜又分为嫩姜和老姜几种，放置时间较长的姜就被称...

“冬至节气到了，天寒阴郁，这段时间，宜养正气。古人冬至日称亚岁。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是辟疫辟邪的食物。民俗有曰：冬至这一天，如果吃了赤豆煮的粥，一家人团聚着来吃，能够避免这一年的...

吃水饺，滕州羊肉汤，江南米饭，台湾糯糕，苏州酿酒，台州擂圆等。立冬有吃水饺的传统习俗，水饺的馅料丰富多样，可根据口味来做出相应的选择，到了冬至这一天除了吃水饺之外，还会喝羊肉汤，羊肉汤里面通...

我国有24个节气，而每年的6月份左右，随着气温的不断升高，夏至这个节气也正式的到来了。夏日的到来也意味着夏天正式来到，酷热的天气正式的开始，那么夏至来到了，天气逐渐变得炎热，那么夏至是吃...

夏至是中国二十四节气中一个很重要的节气，中国自古就有根据节气来调整饮食和生活喜欢的传统。很多小伙伴是听说过夏至的这个节气，但是很多小伙伴可能都不是很了解。面小编给大家讲解一下...

鸭肉，馄饨，过水面，荔枝，圆糊醮，苋菜，葫芦。馄饨在煮制的时候，锅里可以加入适量的食用盐，这样煮出来的馄饨不会粘锅糊底，馄饨不但能煮着吃，还可以蒸着吃煎着吃。荔枝是比较香甜的一种水果，荔枝在保...

炎热的夏天即将来临了，一年一次的节气夏至即将到来。夏至也算是一个富有诗意的节气。夏至那天，太阳直射北回归线，此时北半球的白昼达到最长，所以夏至，真所谓是天长地久。那么今天我们就来简...

“冬至，又叫冬节、二十四节气之一，八大天象类节气之一，和夏至相对。据传，在历史上的周代曾是新年元旦，曾经是个热闹的日子，现在人们依然有冬至吃饺子的习俗。”食材明细主料胡萝卜（1片）椰蓉（适...

八月。嫩姜的原产地是东南亚地区气候较热的地方。到了夏季，进入八月，嫩姜开始有少量上市售卖，等到九月份和十月份，嫩姜就会大批量地上市售卖。现在用大棚进行种植嫩姜的地区，一年四季都有嫩...

九月到十月。生姜的种类包括三种，分别是：娘姜、嫩姜、老姜。其中，娘姜在每年的六月下旬到七月上旬之间收获，老姜在每年的十一月上旬左右收获，此时的生姜已经完全成熟变成了老姜。老姜不能收...

““夏至雨点值千金”，夏至是二十四节气之一，在每年公历的6月21日或22日，这一天，太阳直射地面的位置到达一年中的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼最长。”食材明细主料西红柿（1个）辅料铜...

将嫩姜放进罐中的米酒中储存。将生姜冲洗干净切成小块，再放进内部存有高纯度米酒的罐子里。要注意，罐子要放在阴凉的地方，这样嫩姜保存的时间更长。另外，还要在坛口倒上一圈米酒，防止空气的...

在我国不管什么传统节日都有吃传统食物的习惯，每年的六月二十一或者二十二六是我们国家的夏至，夏季是二十四个节气中的第10个节气，虽然不像其他的传统的节日那样隆重，但是在夏至还是会吃一...

生菜、凉面、热面、夏至饼、豌豆糕、夏至蛋、新麦、狗肉、圆糊蘸、馄饨、荔枝、过水面、粽子等食物。夏至节气是二十四节气之一，有消夏避暑、祭神祀祖的习俗。夏至饼是用收割的新麦制成...

“夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。”食材明细...

夏至是二十四节气中很重要的一日，它标志着春尽入夏，偏热的气候从此来临。人的饮食起居也应当有对应的调整——比如夏至来临，天气变热容易出汗，导致人体损失较多盐分，所以很多人都有意识地吃...

热面、馄饨、夏至蛋、夏至羹、生菜、凉面、豌豆糕、新麦、馄饨、荔枝、狗肉、夏至饼。馄饨是常见的面食，是由面粉、水、馅料制作而成。煮好的馄饨，可以在表面撒上适量的香菜末、虾米、辣...

面食。中国民间有冬至饺子夏至面的说法，夏至和冬至都属于中国的重要节日，夏至的到来就意味着炎炎炎夏日正式开始。夏至正是麦收之季，所以夏至吃面食也有尝新的意思。到夏季常吃的面食有：凉...

夏至蛋、夏至羹、夏至饼、凉面、热面、馄饨、生菜、荔枝、豌豆糕、过水面、新麦。所处的地域不同，夏至时节吃的美食也会不一样。豌豆糕是老南京夏至时节常吃的美食，又名豆沙糕、豌豆澄沙...

“小时候生姜是零食，奶奶和妈妈做的最多的也是生姜。直到现在我们如果办酒席还是泡生姜做凉拌菜，可见生姜在我们那已经扎根了。现在是生姜的上市时节，我可不会放过啊这么好的机会。如果没...