“家里有很多新鲜蚕豆放在冰箱里,这么绿色健康的东西,想着法儿的弄成美食,今天来一道蚕豆泥吧。冰箱冷藏后味道更加。”
1、蚕豆洗净,煮熟。
2、沥水备用。
3、红枣洗净,去核。
4、蚕豆用破壁机或者其他料理机打成泥。(可以加适量水,更容易成泥),然后加冰糖小火慢熬。
5、红枣泥。
6、冰糖融化后,加红枣泥一起熬。中途不停搅拌,以免粘锅。要熬到可以捏团的程度。当然也可以加入其它粉末早点成团。比如核桃粉,花生粉之类的。
7、我是冷藏了一夜后更容易成型。揉成团。
8、放入磨具,压实。
9、成品。
夏天冷藏后味道更佳哦!