“没有烤箱,看现在大家做月饼热火朝天的!心痒痒了!用电饼铛试着做了个紫薯馅的月饼,其实有点像千层馅饼!”
1、紫薯
2、面粉
3、紫薯去皮切片蒸熟,用勺子按压成泥,加白糖适量调成自己适合的甜度,成馅!
4、面粉加油加清水,揉成光滑柔软的面团,静置醒面,成面皮
5、面加油揉成油酥!
6、把面皮和油酥等分!
7、用面皮包住油酥成饼皮
8、把饼皮擀成长舌状
9、像叠被子样叠起
10、继续擀长
11、再叠一次,擀长
12、不能再叠再擀了!从一头圈起
13、从中间切开
14、竖起
15、按扁
16、擀开来
17、包入紫薯馅,用虎口包起来
18、包入紫薯馅!包起
19、包好!按扁!不能再擀了!
20、拍上芝麻!电饼铛里倒入适量油,依次放入饼坯
21、煎制十分钟左右,两面金黄即可
第一次上传菜谱!好像不太好看!继续努力!