主料
低筋面粉 :200辅料
鸡蛋 :1个具体步骤
1. 室温软化黄油,切块
2. 用手动打蛋器将黄油搅打至,颜色变浅,体积变大,加入糖粉,继续用手动打蛋器搅打至蓬松的状态
3. 鸡蛋打散,分次少量的加入黄油中
4. 每次加入都必须用打蛋器使两者完全融合之后,再加下一次
5.最后,筛入一半的面粉和泡打粉的混合物
6. 用手动打蛋器搅拌均匀
7.搅拌好的面糊,接着倒入一半的牛奶
8. 用手动打蛋器搅拌均匀,重复上述的方法,制成最后的蛋糕糊
9. 蛋糕糊装入一次性裱花袋中,剪一小口,将面糊挤进甜甜圈模具内,抹平表面
10.放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤20-25分钟即可
11.巧克力块,热水加热融化,将烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中
12.将两面或者其中一面沾满巧克力
13.最后撒上彩糖或者其他的装饰物,等巧克力凝固之后,就可以分享啦
再将鸡蛋分次加入黄油中的时候,必须要少量多次的加入到黄油中,用打蛋器使鸡蛋液与黄油完全混合之后,再加下一次,避免蛋油分离。拌好的蛋糕糊装入模具中时,装八分满就可以了。