主料
辅料
具体步骤
1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用;
2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火;加入洗好的香椿,变色后马上捞出来;
3.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀;
4.5、用密封的盒子装好即可。
烹饪技巧
水开后加入盐让香椿不变色;也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用坛子装。